Sách - Ngược Xuôi Bến Khoái - Tùy Bút Về Ẩm Thực

Giới thiệu Sách - Ngược Xuôi Bến Khoái - Tùy Bút Về Ẩm Thực

Sách - Ngược Xuôi Bến Khoái - Tùy Bút Về Ẩm Thực
Tác giả Tạ Tri
Nhà xuất bản NXB Tổng Hợp TP.HCM
Đơn vị phát hành NXB Tổng Hợp TPHCM

Ngày xuất bản 10-2020
Số trang 328
Kích thước 18 x 19 cm
Loại bìa Bìa mềm
Nội dung
"Gần hai mươi năm theo nghiệp viết báo ở Thành phố Hồ Chí Minh, Tạ Tri đã chọn nẻo đường văn hóa - du lịch ẩm thực với niềm đam mê to lớn mà, theo lời chính anh thì “không kém phần khắc nghiệt.” Nhưng nhờ vậy, anh cho ra mắt tập tùy bút ẩm thực đầu tiên của mình. Ngược xuôi bến khoái tập hợp tròm trèm 50 bài viết về những đặc sản hai miền Trung và Nam bộ.
Điều thú vị là qua đó, tập tùy bút ẩm thực này đã hé lộ một phần tinh hoa của ẩm thực triều Nguyễn - vốn trước nay, ít có người tiếp cận xuyên suốt và chuyển tải lại với ngôn từ dễ hiểu. Đồng thời, còn đưa ra nhiều giải pháp chế biến khá đơn giản mà tinh diệu, giúp bữa cơm gia đình thêm mới lạ, ngon lành hơn. Uyển chuyển với bộ ba gia vị vừa quen vừa lạ: trà - tương - mắm, nhằm thổi bùng ngọn lửa huyền biến - khơi nguồn sáng tạo cho nhiều ông/ bà tiên bếp."