Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm
Thương hiệu: OEM | Xem thêm Sách Khoa Học - Kỹ Thuật OEM Xem thêm Sách Khoa Học - Kỹ Thuật bán bởi E MallMô tả ngắn
Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm Phân tích hóa học thực phẩm là một môn học chuyên ngành giảng dạy cho sinh viên những năm cuối ngành công nghệ thực phẩm và liên quan. Môn học đòi hỏi người học đã có kiến...: Đang cập nhật
** Quét mã QR bằng Zalo để mua trên điện thoại
Sản phẩm tương tự
Giới thiệu Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm
Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm
Phân tích hóa học thực phẩm là một môn học chuyên ngành giảng dạy cho sinh viên những năm cuối ngành công nghệ thực phẩm và liên quan. Môn học đòi hỏi người học đã có kiến thức cơ bản về Hóa học và các môn phân tích hóa học như phân tích định tính, phân tích định lượng, phân tích công cụ.
Mục lục:
Chương 1: Giới thiệu.
Chương 2: Nước.
Chương 3: Protein.
Chương 4: Enzym.
Chương 5: Gluxit.
Chương 6: Lipit.
Chương 7: Chất thơm.
Chương 8: Vitamin.
Chương 9: Alcaloit và phenol.
Chương 10: Một số chất vô cơ gây độc.
Chương 11: Tồn dư và nhiễm tạp độc tố
Chi Tiết Sản Phẩm
| SKU | t731095 |
|---|---|
| d | 4502 |
