Combo 2Q: Chế Độ Dinh Dưỡng Cân Bằng Cho Người Việt + Giải Mã Gen Bẩn (Tặng Kèm Bookmark Bamboo Books)

Giới thiệu Combo 2Q: Chế Độ Dinh Dưỡng Cân Bằng Cho Người Việt + Giải Mã Gen Bẩn (Tặng Kèm Bookmark Bamboo Books)

Sách - Chế Độ Dinh Dưỡng Cân Bằng Cho Người Việt

“Tại sao chị khỏe thế? Sao da mịn thế? Sao nhiều năng lượng thế…?”

Đây là những câu hỏi mà tác giả Trần Bích Hà được nhận hàng ngày trên trang cá nhân. Từ năm 2014, khi chị bắt đầu chia sẻ trên Fb về các phương pháp tự chăm sóc sức khỏe và thải độc định kỳ, nhiều người đã làm theo và đạt được kết quả như: kiểm soát hoàn toàn các căn bệnh mạn tính, sống khỏe, sống vui.

Và câu hỏi mà tác giả Trần Bích Hà luôn trăn trở đó là: Vậy thì tại sao vẫn ít người khỏe và tràn đầy năng lượng được như mình?

Rồi sau đó, chị đã tìm ra được sự thật rằng hoá ra mọi người ăn thiếu lượng (tức là thiếu calo) trầm trọng. Mấy năm vừa rồi, nhiều người bắt đầu thải độc, có chế độ ăn khá đa dạng, nhưng vẫn bị ảnh hưởng của xu thế thời đại từ Tây tràn về: ăn ít mới khỏe mạnh, ăn nhiều gây béo phì. Nhưng không hiểu rằng, người phương Tây trước đây họ ăn như vũ bão, còn chế độ ăn của người Việt Nam mình, để ăn cho đủ calo là vấn đề cực kỳ hóc búa đấy. Và chị đã làm một khảo sát nhỏ để mọi người liệt kê cụ thể: ăn cái gì từng bữa, và bật ngửa luôn. Hầu như không ai ăn đủ 1.000 calo/ngày. Chả trách nhiều người gầy đét hoặc béo phì, da thì trắng xanh, sần sùi, tàn nhang lấm tấm đầy mặt.

Vậy là hành trình chia sẻ về chế độ ăn của chị bắt đầu tôi bắt đầu, chị cũng ấp ủ ý định viết một cuốn cẩm nang về đề tài dinh dưỡng, với hy vọng mọi người sẽ có đủ cơ sở để tin tưởng và thực hành một chế độ ăn uống lành mạnh.

Và giờ đây, nguyện vọng đó đã thành sự thật, để cuốn sách được lên kệ ngày hôm nay.

Sách - Giải Mã Gen Bẩn

Tác giả là một bác sĩ theo trường phái tự nhiên, giúp các bệnh nhân cải thiện sức khỏe nhờ phương pháp ăn uống, tập luyện. Theo ông, trong cơ thể mỗi con người đều có nhiều gen bẩn, những gen gây rối loạn và có tác dụng tiêu cực tới sức khỏe con người, thậm chí gây ra nhiều bệnh nghiêm trọng. Tác giả tập trung vào 7 nhóm gen bẩn chính:

1. MTHFR, gen làm chủ quá trình methyl hóa

Gen MTHFR kích hoạt khả năng methyl hóa – một quá trình quan trọng ảnh hưởng đến tình trạng căng thẳng, chứng viêm, phản ứng não bộ, thúc đẩy năng lượng, phản ứng miễn dịch, sự giải độc, sản xuất chất chống oxy hóa, sửa chữa tế bào và biểu hiện di truyền.

2. COMT, gen giúp xác định xem bạn ở trạng thái tập trung và phấn chấn, hay thoải mái và bình tĩnh 

Gen COMT có tác động mạnh mẽ đến tâm trạng, sự tập trung và cách cơ thể bạn xử lý estrogen – yếu tố chính ảnh hưởng đến chu kỳ kinh nguyệt, tình trạng u xơ tử cung và một số bệnh ung thư nhạy cảm với estrogen.

3. DAO, gen có thể khiến bạn nhạy cảm với một số loại thực phẩm và hóa chất

Khi gen này bị bẩn, nó ảnh hưởng đến phản ứng của bạn với histamine tiềm ẩn trong các loại thực phẩm, đồ uống khác nhau và các histamine do một số vi khuẩn đường ruột sản xuất, dẫn đến sự nhạy cảm với thực phẩm và phản ứng dị ứng.

4. MAOA, gen ảnh hưởng đến sự thay đổi tâm trạng và cảm giác thèm đồ ăn carbohydrate

Loại gen này giúp chi phối mức độ dopamine, norepinephrine và serotonin trong cơ thể. Đây là các chất hóa học chính ảnh hưởng đến tâm trạng, sự tỉnh táo, năng lượng, chứng dễ bị nghiện, mức độ tự tin và giấc ngủ.

5. GST/GPX, (các) gen gây ảnh hưởng đến việc giải độc

Gen GST/GPX bị bẩn gây ảnh hưởng đến khả năng cơ thể của bạn để loại bỏ hóa chất.

6. NOS3, gen gây ra các vấn đề về tim mạch

NOS3 ảnh hưởng đến việc sản xuất oxit nitric, nhân tố chính trong sức khỏe của tim, ảnh hưởng đến các quá trình như lưu chuyển máu và hình thành mạch máu.

7. PEMT, gen hỗ trợ màng tế bào và gan của bạn

Gen này ảnh hưởng đến khả năng cơ thể của bạn để sản xuất phosphatidylcholine, một hợp chất thiết yếu mà bạn cần để duy trì màng tế bào, dòng mật, sức khỏe cơ bắp và sự phát triển của não.

Sau đó, tác giả tập trung vào Phương thức làm sạch gen trong 4 tuần - một chương trình được ông thiết kế đẻ xác định xem bạn có nhóm gen bẩn chính nào hay không và các phương thức ăn uống, tập luyện để giải độc và giảm căng thẳng. Độc giả có thể tham khảo thêm nhiều thông tin khác của việc chăm sóc gen ở các phần sau của sách.